La Junta Directiva quedó compuesta por los siguientes miembros en representación de las organizaciones que integran la Interprofesional:
- Presidente: Marino Medina (ANICE).
- Vicepresidente: Román Santalla (UPA).
- Tesorero: José Friguls (ANAFRIC).
- Secretario: Ángel Pacheco (Cooperativas Agroalimentarias, rama producción).
- Vocales: Carlos García (APROSA), Manuel Vázquez (ASAJA), José Roca (ASOPROVAC), María Sanchez (CEDECARNE), Alberto Gracia (COAG), Octavio Gonzalo (Cooperativas Agroalimentarias, rama industria) y Rafael Ylla (FECIC).
Igualmente se acordó que la dirección y gerencia de PROVACUNO recayera en Javier López, que compatibilizará su actividad con la que actualmente realiza en ASOPROVAC.