Alfredo Vozmediano: “Cocinar permite conocer y distinguir por uno mismo lo que es una alimentación de calidad”
Charlamos con Alfredo Vozmediano, un enamorado de la gastronomía y cocinero en algunos de los mejores restaurantes del mundo, como el emblemático Noma en Copenhague, Maaemo en Oslo o Disfrutar en Barcelona. Ahora, a través de sus cursos y su página web (www.alfreovozmediano. com) quiere dar a conocer todo lo que rodea al cocinado de un plato, buscando no sólo que esté delicioso, sino también el origen del producto y de cómo afecta a nuestro organismo. Con más de 29.000 suscriptores en su canal de Youtube y 273.000 seguidores en Instagram (@avozmechef), reivindica la cocina como fuente de cultura y salud
Indicadores clave para la competitividad del comercio minorista
Por Máximo Cortés, Profesor Doctor en Economía y Empresa de la Universidad Europea
Fin de la tasa SANDACH: el comercio cárnico ya no tendrá que pagarla más
Carniceros, charcuteros, polleros y casqueros ya no tendrán que volver a pagar esta tasa, que suponía un gasto medio extra de 2400€ al año por establecimiento
¡Renueva la iluminación de tu carnicería hoy mismo!
Si eres propietario de una carnicería y te estás planteando renovar tu local, una de las preguntas más importantes que debes hacerte es: ¿qué iluminación necesita mi reforma? La respuesta es crucial para conseguir un ambiente agradable y seguro para tus clientes y empleados, así como para destacar los productos y mejorar su presentación. Por eso, Luzco Iluminación, especialistas en ofrecer soluciones personalizadas y eficientes para la iluminación de carnicerías y otros establecimientos comerciales ¡es una gran opción para ser tu aliado en la renovación de la iluminación de tu establecimiento!
La importancia de la formación en el sector cárnico
Por Carolina Hernández, Coach Profesional y CEO de Identidad Organizacional.
Plazo abierto para solicitar las subvenciones para la modernización y dinamización de los mercados municipales y galerías de alimentación del año 2023
Ya están disponibles las subvenciones del Ayuntamiento de Madrid para la modernización y dinamización de los mercados municipales y galerías de alimentación
La Comunidad de Madrid vuelve a apostar por Carnimad para promover la digitalización del sector
Carnimad firma, por sexto año consecutivo, el convenio de colaboración con la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid para la asistencia técnica en materia de ordenación, promoción y fomento de la actividad comercial
Abierto el plazo para las ayudas del «Plan Cambia 360-Anualidad 2023»
Ya se ha abierto el plazo para la solicitud de las ayudas para la adquisición de vehículos nuevos de distribución urbana de mercancías en la Comunidad de Madrid
Nueva normativa sanitaria para el comercio especializado: resolvemos tus dudas
El próximo 16 de marzo de 15:00 a 17:00 h, Elena Pino, Directora del Área de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente de Carnimad, ofrecerá una jornada explicativa en el Mercado de la Cebada (Plaza de la cebada 17, Madrid) acerca de la actualización del Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, cuyas novedades establecen […]
Cómo negociar, o renegociar, un contrato de arrendamiento: te explicamos la forma de lograr el mayor beneficio
Unas buenas condiciones del contrato de arrendamiento de tu carnicería, charcutería, pollería o casquería pueden significar la diferencia entre un negocio abierto y uno cerrado.