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Raquel Acosta: “Yo no busqué al jamón, él me encontró a mí”

Raquel Acosta, mujer pionera en el mundo del corte de jamón y premiada internacionalmente por su pericia con el producto estrella español, puede estar muy orgullosa de la gran carrera profesional que lleva a sus espaldas con tan solo 30 años. Además, la burgalesa es toda una “jamfluencer” -como suele decir ella-, acumulando un gran número de seguidores en Instagram

5 consejos para potenciar las ventas en el Black Friday

El próximo viernes 26 celebramos el Black Friday, el pistoletazo de salida para las compras de Navidad, y un momento ideal para ofrecer interesantes ventajas y descuentos a nuestro público. Cada vez son más los profesionales del comercio de la carne y sus derivados que se unen a esta iniciativa, puesto que resulta una interesante oportunidad para fomentar las compras en nuestros establecimientos. ¿Cómo prepararnos para este día? Desde Carnimad te damos algunos consejos para sacar el mayor partido a este día de prenavidad:

Victor Robleño: “estancarse, al final, es que te coman la tostada”

Victor Robleño es uno de los jóvenes que forman parte del sector del comercio de la carne y derivados. Sin haber cumplido aún 30 años, lleva más de 10 ayudando en el negocio familiar, Alimentación Robleño. Forma parte de las nuevas generaciones del sector, y tiene clara la importancia de mantener la mente abierta, buscar siempre nuevas formas de renovarse y adaptarse a los tiempos y a los nuevos públicos

Higinio Gómez, «el pollero de las Estrellas Michelín»

Higinio Gómez regenta, desde 1971, la pollería Hermanos Gómez Ortiz en el madrileño Mercado de Vallehermoso. Empezó, como todos, casi por casualidad y como aprendiz, pero a día de hoy se le conoce como “el pollero de las Estrellas Michelin” y hasta ha participado como invitado en Masterchef

¿Cuál es la forma jurídica idónea para tu comercio cárnico?

  Por Fernando Niharra, Director Área Legal de Carnimad. Una de las peguntas más recurrentes que se plantean al Área Legal de Carnimad, en el momento en que un nuevo emprendedor del sector tiene un nuevo proyecto empresarial, es el de la forma jurídica idónea. Antes que nada el empresario pregunta, sin mayor análisis, si […]

Ya tenemos Lotería de Navidad 2021

Pon la suerte de tu parte haciéndote con un décimo de la Lotería en Carnimad   Podrás adquirirlo desde el 27 de octubre y hasta el 16 de diciembre en: Carnimad. Enrique Larreta, 5. Primera Planta. Los lunes y los miércoles en horario de 8.00 h. a 17.30 h. Por correo certificado. (Coste: 6,20 € […]

Jorge Mas: «La digitalización ha venido para quedarse»

Jorge Mas Velasco no es solo un experto en marketing y retail, sino que, además, conoce y comprende a nuestro sector, pues trabajó durante años en la empresa familiar Mas Gourmets, dedicada a la distribución de embutidos y productos culinarios de gama alta con más de una docena de tiendas. Mas es también el autor –junto a Luis Lara- del libro más vendido del retail en España, “Por qué unas tiendas venden y otras no”. Y, por si esto fuera poco, es profesor en Escodi y fundador de Crearmas, consultoría estratégica en Retail

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